在爱沙尼亚，钢琴制造这门技艺兴起于18世纪晚期，早在1779年就有历史记载。

这门工艺很快兴盛了起来，到了19世纪末20世纪初的时候，就成立了近20家独立钢琴公司。其中最著名的制造厂家是Ernst Hiis-Ihse公司。该公司手工制造的钢琴即为爱沙尼亚钢琴的原型。第二次世界大战以后，Hiis先生接受邀请，建立一个规模较大的工厂，即今天的爱沙尼亚钢琴厂。

伊斯坦尼亚钢琴在欧洲国际大赛中获得杰出设计奖和杰出制造奖。

这些钢琴在东方各地音乐会的舞台上都有突出表现，现已制造出7400余架音乐会三角钢琴。许多伟大的钢琴家用这些钢琴进行了演奏，比如斯维亚托斯拉夫•特奥菲洛维奇•里赫特、德米特里•肖斯塔科维奇、埃米尔•吉列尔斯、克劳迪奥•阿劳等等。然而，1964年Hiis先生去世后，钢琴的质量逐步下降，部分原因是因为政治原因造成优质部件和材料的稀缺，以及生产方法的改变。

1991年国家独立之后，工厂的员工努力维持生产，并于几年后买下了这座工厂。90年代末期，爱沙尼亚钢琴家Indrek Laul博士逐步买下了公司的股份，成为多数股权拥有人。他带领一个管理者团队开始公司的振兴。通过与顶级钢琴专家的合作对钢琴作了重新设计，旨在创造出最高水准的乐器。

2001年以来

... Laul博士的音乐之家成了工厂的唯一拥有人，它联合其美国销售商，还有钢琴家Reet Laul和指挥家Venno Laul，一起扭转了潮流，将这款钢琴推向更高的水平。对所有型号的钢琴做了几百项变动和提升，建成了一座新厂房，增添了新的钢琴型号。近年来增加了两个型号的钢琴——210 和225。 通过在声音、性能、外观和耐用性等方面的改进，这件乐器如今得到高度评价。（www.pianobuyer.com, 第42页）。

近年来，伊斯坦尼亚钢琴在世界上声名大振。许多国家通过广播或印刷品的形式对之作过深度报道，其中包括彭博新闻网、福布斯、德国之声和美联社。